Last Christmas? Last Minute! {Muffins in a Jar Weihnachtsgeschenk} ♥

Hallo ihr Lieben ♥

Nur noch zweimal schlafen! Die Geschenke sind schon alle eingepackt und stehen bereit - sollte man meinen. Aber diesen Post hier gibt's nicht ohne Grund! Ich bin mir sicher, dass beim einen oder anderen noch ein Geschenk fehlt und für diejenigen habe ich heute den ultimativen Tipp! ;) Muffins in a Jar. Das perfekte Geschenk in letzter Minute, für das ihr bestimmt alles zu Hause habt und über das sich eure Liebsten sicher freuen würden.

 

 Für die "handmade" Backmischung zum Verschenken braucht ihr:
 - 1 Einmachglas (leere Marmeladen, Honig Gläser,...)
 - 1 Stück Papier auf das ihr die Anleitung schreibt/ druckt
 - 1 kleines Stück Backpapier und ein Band zum Verpacken

...für eine "Black and White" Muffin-Backmischung:
 - 110 g Mehl
 - 30 g Kakao
 - 70 g Zucker ( ich hab zur Hälfte braunen und weißen Zucker genommen)
 - 3 TL Backpulver
 - 1 Prise Salz
 - 100 g weiße Schokolade 

1. Das Glas reinigen, eventuelle Aufkleber/ Etiketten abziehen und Kleberreste mit Nagellackentferner entfernen.

2. Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Backpulver dazugeben. Dann am besten mit einem Trichter in das Glas füllen. Die erste Schicht mit einem Mörser oder Ähnlichem festdrücken und den Rand "ebnen" (damit die Kanten sauber aussehen).

3. Den Kakao sieben und vorsichtig auf dem Mehl verteilen. Auch diesen festdrücken. Darauf dann den Zucker verteilen.

4. Zum Schluss die Schokolade grob hacken und auf die Zuckerschicht streuen.

5. Das Glas verschließen, ein quadratisches Stück Backpapier auf den Deckel legen und mit einer Schnur festbinden. 

6. Die Anleitung schreiben/drucken. Hier könnt ihr sie downloaden wenn ihr möchtet:

 

 

7. Die Anleitung lochen, auf die Schnur fädeln und eine Schleife machen. Fertig ist das selbstgemachte Weihnachtsgeschenk! ♥

Ihr könnt natürlich jede beliebige Backmischung ins Glas füllen, egal ob für euer liebstes Cookies-Rezept oder für ein Körnerbrot.

 

 

In diesem Sinne frohe und besinnliche Weihnachten! 

Ich würd' mich natürlich freuen wenn ihr mir sagt wie dieses Last Minute Geschenk angekommen ist, wenn ihr es nachgemacht habt ;)

Nutty sweethearts {süße Karamell-Nuss Herzen} ♥

Hallo ihr Lieben ♥
Mitten im Weihnachts-und Prüfungsstress gibt es heute von mir die Neuentdeckung unter den Weihnachtsplätzchen. So einfach und so schnell zu machen und wahnsinnig lecker, Karamell-Nuss Herzen. Knusprig durch den Karamell und mürbe durch den Plätzchenteig. Nicht zu vergessen, der himmlisch-süße Nussgeschmack. Ein Muss für jeden Plätzchenteller! 

Ihr braucht für ca. 50 Kekse:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter 
- 100 g Staubzucker
- 1 Eidotter
- 50 g braunen Zucker
- 50 g Zucker
- 80 g Walnüsse

1. Das Mehl mit dem Staubzucker in eine Schüssel sieben. Die kalte Butter in kleinere Würfel schneiden und mit der Mehl-Mischung, mit einem Mixer zu Bröseln verarbeiten. 

2. Die Brösel auf die Arbeitsfläche geben und zu einem Hügel formen. Eine Mulde hineindrücken und das Eigelb dazugeben. 

3. Die Hände mit kaltem Wasser abspülen und den "Hügel" zügig zu einem Teig verkneten. Ihr könnt euch das übrigens auch alles sparen, indem ihr den Teig einfach mit der Küchenmaschine zubereitet ;)

4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 min in den Kühlschrank geben. 

5. Währenddessen den braunen und weißen Zucker in einer Pfanne schmelzen. Dann die Walnüsse hinzugeben und karamellisieren lassen. Aufpassen, dass der Karamell nicht anbrennt/zu dunkel wird! 

6. Die Zuckermasse auf einen Bogen Backpapier gießen und abkühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer zerhacken. Jetzt den Ofen auf 180°C vorheizen.

7. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Herzen ausstechen. Jeweils einen TL der gehackten, karamellisierten Nüsse auf einem Herz verteilen und die Kekse für ca. 7 min bei 180°C backen. Abkühlen lassen und genießen ♥

Eine knusprig-süße 3 Adventwoche! 

10 Fragen, 10 Antworten {Aktion von Apfel Sanderson} ♥

Hallo ihr Lieben ♥

Heute gibt es nicht wie gewöhnlich ein Rezept für etwas Leckeres. Es gibt auch keine Tipps für eine Städtereise und nein auch keine DIY Anleitung. 

Heute gibt es 10 Antworten zu 10 spannenden Fragen, zu mir. Die Fragen sind von der lieben Bloggerin Natalia von Apfel Sanderson - schaut unbedingt mal bei ihr vorbei, wenn ihr ihren Blog noch nicht kennt! Und ich darf sie als eine von 5 Bloggerinnen beantworten. Danke an dieser Stelle! 

Ich habe versucht auf die Fragen so gut wie möglich zu antworten. Denn bei manchen hat sie es uns echt nicht leicht gemacht! ;)

Und bevor ich noch ewig lange drum herum schreibe, hier die Fragen und Antworten:

1. Was ist gerade dein größtes Ziel im Leben?

Eine echt schwierige Frage und das gleich am Anfang. Ich glaube ich möchte einfach, dass wenn ich mal über das Vergangene in meinem Leben nachdenke, mir sicher sein, dass ich mein Leben nicht verschwendet habe. Klingt wahnsinnig poetisch und geschwollen– ich weiß, aber lässt sich nicht anders ausdrücken ;)

2. Und wie sieht's aktuell mit deiner Weihnachtsdeko aus?

Noch ein bisschen mickrig. Aber langsam wird’s schon! Meine kleine Lichterkette  und ein paar Kerzen bringen bereits ein wenig weihnachtliche Atmosphäre ins Zimmer.

3. Was hast du heute gegessen?

Hmm gute Frage. Heute gab’s zum Frühstück ein Rührei und einen Apfel, zu Mittag Hühnchen mit Reis und Gemüse und am Abend zwei Scheiben Brot mit Frischkäse.

4. Wovor hast du Angst?

Spontan fallen mir jetzt Spinnen ein. Bei mir können die Spinnen wirklich noch  so winzig sein, ich habe immer zumindest ein klein wenig Angst vor den Krabblern. Obwohl ich weiß, dass sie wahrscheinlich mehr Angst vor mir haben.

5. Welche drei Dinge/Menschen im Leben haben dich am stärksten beeinflusst?

Puh. Das ist auch eine schwere Frage. Ich glaube in meinem Leben haben mich viele Menschen [stark] beeinflusst. Wahrscheinlich am meisten noch meine Familie, aber sich auch so mancher Freund.

6. Wie hast du deinen letzten Samstag verbracht?

Mit Kekse Backen und Umschauen für die ersten Weihnachtsgeschenke!

7. Hast du irgendwelche lustigen Talente, von denen keiner was weiß?

Da gibt es eine witzige Geschichte dazu. Ich glaub letztes Jahr einmal wurde den Kandidatinnen von Germany’s next Topmodel die gleiche Frage gestellt. Damals gab es ein Mädchen, das die Zunge so komisch verformen konnte, so irgendwie in der Mitte knicken (ich weiß, blöde Erklärung). Und es waren alle total von ihrem „Talent“ begeistert.  Jedenfalls hab ich das dann auch vor dem Spiegel ausprobiert und es hat geklappt. Jetzt weiß ich, dass ich meine Zunge so verformen kann, wie nur wenige andere, mein „super“  lustiges Talent ;)

8. Was ist dein aktuelles Lieblingslied?

Stolen Dance. Eindeutig. Ich weiß zwar nicht warum, aber dieses Lied gefällt mir unglaublich gut.

9. Welche Sprachen kannst du und welche hast du noch vor zu lernen?

Ich kann deutsch, die Überraschung des Tages, Englisch und Spanisch. Wobei ich von mir nicht behaupten kann, dass ich Spanisch fließend spreche. Sonst bin ich gerade dabei Französisch zu lernen, weil ich sowohl die Sprache, als auch Frankreich liebe.

10. Stell dir vor, dein Haus brennt. Welche Dinge nimmst du mit? 

Mindestens eines der vielen Fotos, die bei mir an der Wand hängen. Aber am liebsten alle. Da hängen einfach so viele Erinnerungen daran. Sonst noch meine Kamera, mein Handy und wahrscheinlich auch meinen Reisepass, wenn ich in so einer Situation noch vernünftig denken sollte und ihn schnell bei der Hand habe...

In ein paar Tagen gibt's dann wieder die nächste Weihnachtsleckerei. Bis dahin wünsch ich euch eine schöne Woche! 

 

Es weihnachtet! {Linzer Augen mit Ribisel} ♥

Hallo ihr Lieben ♥ 

Wie angekündigt gibt es heute den ersten weihnachtlichen Post. Leicht mit Verzögerung erst vier Tage nach Adventbeginn, aber lieber ein wenig später als gar nicht ;)

Dieses Jahr bin, ich sagen wir es mal so, "übereifrig" was die Keksproduktion angeht. Ich habe mir schon einen Plan erstellt, welche Plätzchen wann gebacken werden und werde das knallhart durchziehen! ;) Es wird zwar glaub ich ein bisschen stressig werden, aber dafür wird es dieses Jahr wahrscheinlich keinem in meinem Umfeld an Keksen fehlen!

Als erstes sind die Linzer Augen dran. Aber nicht mit Marillen-, sonder mit Ribiselmarmelade, weil mir die in Keksen einfach besser schmeckt.

Ihr braucht für ca. 50 Kekse:

 - 300 g Mehl

 - 120 g Puderzucker

 - 1 kleines Ei

 - 1 Pck. Vanillezucker

 - 80 g geriebene Mandeln

 - 200 g Butter

 - 1 Glas Marmelade (Ribisel)

1. Das Mehl mit dem Puderzucker in eine Schüssel sieben. Die Mandeln den Vanillezucker dazumischen. Die kalte! Butter würfeln und mit dem Ei, mit einem Knethaken zu einem Teig verarbeiten (geht auch mit der Hand).

2. Den Teig zu einer Kugel formen und ein wenig platt drücken. In Frischhaltefolie einpacken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.

3. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher die Hälfte der Kekse mit Löchern und die andere Hälfte ohne Löchern ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

4. Die Kekse auf mittlerer Schiene für ca. 7 min backen, aber ihr schaut am besten beim ersten Blech, wann die Ränder anfangen Farbe zu bekommen. Dann sind sie nämlich fertig und diese Backzeit variiert stark zwischen den Öfen!

5. Die Kekse vom Bleck nehmen und auskühlen lassen. Währenddessen könnt ihr die Marmelade in einem Topf aufkochen und anschließend durch ein Sieb passieren. Dadurch sind die Stücken weg und sie stören beim Vernaschen nicht mehr. Und es sieht auch besser aus. 

6. Die Kekse mit den Löchern mit Puderzucker bestreuen. Dann immer einen Klecks Marmelade auf eine Unterseite geben und einen "Deckel" daraufsetzen. Jetzt könnt ihr auch die zerbrochenen oder einzelnen Kekse "aussortierten", indem ihr sie vernascht. Übrigens einer meiner Lieblingsteile am Kekse backen ;) Die Plätzchen am besten über Nacht trocknen lassen - FERTIG ♥

Einen süße erste Adventwoche!