Donnerstag, 31. Juli 2014

Mit ganz viel Liebe geknetet {Cinnamon Rolls} ♡

Hallo ihr Lieben 
Ich habe ja gerade meine Liebe für das Kneten von Teigen entdeckt. Egal ob Pitabrote, Pizza, Donuts oder Hefeteilchen, vor mit ist kein Teig mehr sicher ;) 
Ich finde ja, dass es irgendwie etwas Entspannendes hat, oder hört sich das jetzt komisch an? Egal! Letztens habe ich mich jedenfalls das erste Mal an Zimtschnecken herangewagt und ich muss sagen, dass es um einiges einfacher war, als erwartet. Es hat sogar besser geschmeckt als gedacht ;)


Ihr braucht:
Teig
480 g     Mehl
120 ml   Milch 
120 ml   Wasser 
  42 g      Hefe 
  60 g      Zucker
  50 g      Margarine
1 Pck.     Vanillezucker
1             Ei
1 Prise    Salz
Füllung
  3 TL     Zimt 
  20 g     Brauner Zucker
  20 g     Weißer Zucker
              geschmolzene Butter

leicht abgeändert von hier


(1) Die Hälfte der Milch erhitzen bis sie lauwarm ist und die frische Hefe darin auflösen.

(2) Mehl, Zucker , Vanille und Salz, sowie getrennt das Ei mit der restlichen Milch und dem Wasser vermischen. Schrittweise die flüssigen Zutaten zum Mehl dazugeben, dabei Wasser-Ei und Hefe-Milch abwechseln und zu einem Teig verarbeiten.

(3) Nun die Margarine in drei Portionen auf dem Teig verteilen und auf der Arbeitsfläche (bemehlt oder aus Silikon) in den Teig einarbeiten. Anfangs wird der Teig immer ein wenig klebrig, aber das stimmt schon so! Immer schön weiter kneten, dann wird er auch wieder schön 'fest' und geschmeidig. 
Ihr könnt diesen Schritt natürlich überspringen, indem ihr die Margarine einfach mit in die Küchenmaschine schmeißt. Aber dann entgeht euch dieses unglaubliche 'Knet-Erlebnis' ;) 

(4)  Den Teig mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. 

(5) Den Ofen auf 180°C vorheizen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einem Rechteck, ungefähr so groß wie ein kleineres Backblech, ausrollen. Butter nach Belieben schmelzen und die Oberseite damit großzügig damit einstreichen. Nicht zu wenig nehmen, damit die Schnecken schön saftig werden ;) Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Rechteck verteilen. 

(6) Längs den Teig zu einer "Schlange" aufrollen. Dann ca. 4 cm breite Scheiben abschneiden und diese nebeneinander in eine gefettete Backform (egal ob Springform oder Backblech) legen.

(7) Die Schnecken 25-30 min backen. Die Ofentür aufmachen, zuerst einmal den Duft genießen -wenn nicht schon die ganze Küche nach Zimt duftet- und dann am besten noch warm schmecken lassen ;)


Alles Liebe,

Dienstag, 15. Juli 2014

Ein bisschen Inspiration gefällig? Oder: Just another 'What's in my bag' ♡

Hallo ihr Lieben ♡ 

Ich habe diesen Post hier schon seit über einer Woche in meinen Entwürfen! Und eigentlich wollte ich ja schon letzten Sonntag damit abschließen, damit sich hier auf meinem Blog auch ein bisschen was tut. Aber wie das meistens so ist, es läuft nicht alles nach Plan ;)

Ich weiß ja nicht wie das bei euch so ist, aber ich brauche ab und an ein bisschen Inspiration für neue Ideen, Rezepte, Postthemen und so weiter. Meine hole ich mir am liebsten beim Schmökern in Zeitschriften oder auf Seiten wie "We Heart It" oder "Pinterest".
Letztens habe ich auch da die Idee bekommen ein Mal so ein 'was ich an Kram in meiner Tasche habe' Post zu schreiben. Ja ich weiß, es ist nicht das überdrüber Thema und auch nicht wirklich was neues. Aber vielleicht ist es ja für den ein oder anderen von euch eine kleine Inspiration. Und gegen ein bisschen 'sich inspirieren lassen' hat glaube ich keiner was ;)

Ich habe solche "What's in my bag" ja bereits ein paar Mal gelesen oder auf Youtube gesehen. Dabei habe ich mich immer wieder gewundert, wie viele Dinge manche Mädels mit sich rumschleppen. Da komme ich mir mit meinem Tascheninhalt fast schon minimalistisch vor ;)
Dauerhaft ansässig sind in meinem Beutel nämlich nur 6 Sachen. Dafür geht es ohne die dann aber nicht!

1.  Tasche
Ja, eines der wirklich essentiellen Dinge. Ich nehme am liebsten einen Jutebeutel oder einen Rucksack. In erster Linie weil sie für mich ziemlich praktisch sind. Ich hasse es nämlich ewig in 20 Fächern und Seitentaschen einer Handtasche nach meinen Sachen zu suchen. Hier habe ich alles auf einen Blick.
Mein Jutebeutel ist übrigens von Eleven Paris. Ich habe ihn letztes Jahr im Abverkauf erhascht. Aber ich plane mir demnächst einen neuen zuzulegen und ihn, als kleines "DIY-Projekt", selbst zu beschreiben.

2. Smartphone
Auch ganz wichtig. Aber nicht unbedingt, um damit stundenlang in Facebook etc. herumzuhängen. Eher für so Dinge wie 'auf die Uhr schauen', 'im Supermarkt schnell ein Rezept suchen' oder um meine Freunde anzurufen, wenn entweder sie noch immer nicht da sind oder ich wieder einmal zu spät bin ;)

3.  Planer
Ist auch (fast) immer dabei. Gebraucht wird er hauptsächlich zum Eintragen von Terminen, Abgabefristen usw. für die Schule, aber auch für 'ganz normale' Dinge. Ich bin ein Mensch, der es liebt "zu organisieren".
Zurzeit habe ich übrigens einen Moleskine Kalender, der wirklich viel Platz bietet und deswegen nächstes Jahr sicher wieder nachgekauft wird.

4. Geldbörse
Erklärt sich glaube ich von selbst ;)

5. Sonnenbrille
Hat auch einen fixen Platz in meinem Beutel, zumindest jetzt im Sommer. Man weiß ja nie, wann sich die Sonne Mal wieder blicken lässt!

6. Schminke
Ich kenne Mädchen, die haben immer eine ganze Ausrüstung an Schminke dabei! Bei mir ist meist nur das Nötigste da, für mich etwas für die Lippen und ein Parfum. Zurzeit hat übrigens der KIKO Rock Idol Lippenstift einen fixen Platz in meiner Tasche. Ich liebe die Konsistenz, die zuerst ganz cremig ist und dann auf den Lippen zu einer matten Farbschicht wird. Kann ich nur weiterempfehlen!

7. Taschentücher
Praktisch wenn man sie zur Hand hat, also auch immer dabei.

Ich hoffe es war ein bisschen Inspiration dabei ;)
Alles Liebe,