Freitag, 16. Dezember 2016

Sweet and warming Breakfast: Winter-Oats ♡

Hallo ihr Lieben 

Wenn es eine Zutat gibt, auf die ich im Herbst/Winter nicht verzichten kann, dann ist das definitiv Kürbis. Ich liebe einfach alles, wo Kürbis drinnen steckt. So sehr, dass ich das vielfältige Gemüse wahrscheinlich jeden Tag auf dem Teller haben könnte - klingt schwer nach Obsession, ich weiß.

Aber ihr habt sicher auch das ein oder andere Lieblings-Herbstgericht, in dem Kürbis steckt, oder? Bei mir sind das an erster Stelle Kürbissuppe, Ofen-Kürbisspalten und Currys, wobei die Liste noch viel länger ist (die Definition "ein oder anderes" Gericht passt bei mir nicht ganz). Und die neueste Ergänzung darauf, mein zurzeit mit Abstand liebstes Frühstück, ist das himmlische Winterporridge, das ich heute für euch habe.


Kürbis in süßem Porridge? Mag im ersten Moment etwas ungewöhnlich klingen, aber spätestens nach dem ersten Bissen Pumpkin Pie habt ihr keine Zweifel mehr daran, dass Süßes und Kürbis perfekt zusammenpassen.

Wie perfekt, solltet ihr unbedingt ausprobieren! Und wem dafür Pumpkin Pie backen zu aufwendig ist, der kann es einfach mit der unkomplizierten, weitaus gesünderen Variante versuchen: Pumpkin-Oats. Das süße, wärmende Frühstück ist nicht nur schnell gemacht, sondern ist als Comfort Food auch das ideale Mittel gegen kalte, graue Wintermorgen ;)


Ihr braucht für eine große/zwei kleinere Portionen:
60 g Haferflocken
4 EL Kürbispüree 
120 ml Milch
1/2 TL Zimt
Spritzer Zitronensaft
230 ml Wasser
1/4 TL Salz
Ahornsirup
1 Apfel
Toppings nach Wahl

*am besten selbstgemacht, indem ihr Kürbis im Ofen backt/kocht und anschließend püriert


1) Zuerst den Apfel kleinschneiden und alle weiteren Toppings vorbereiten.

2) Die Milch in einem kleinen Topf gemeinsam mit dem Zimt aufkochen und anschließend das Wasser, Salz und die Haferflocken hinzufügen. Gut umrühren und das Ganze auf niedriger Flamme köcheln lassen (weiterrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt!).

3) Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Topf vom Herd nehmen und einen Spritzer Zitrone, das Kürbispüree und die Apfelstückchen unterheben. Nach Belieben mit Ahornsirup süßen und das Porridge für ein paar Minuten zurück auf den Herd stellen, um es wieder aufzuwärmen. 

4) Nun nur noch in einer Schüssel servieren und mit euren liebsten Toppings bestreuen (bei mir dieses Mal Mandeln und Bananenscheiben) - Fertig ♡

Probiert das Porridge unbedingt aus und sagt mir wie euch die Kombination Kürbis und Süßes schmeckt, ich bin gespannt! ;)

Alles Liebe,

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